眾所周知，無論什么店有良好的氛圍是非常重要的，今天合肥面包店裝修小編來跟大家具體介紹。

　　一.營造誘人的現烤香味

　　現烤面包的香味總是誘人的，如果能讓顧客體驗到由外而內的被香味包圍的感覺，那就更完美了?，F烤店如何營造被香味包圍的感覺呢？

　　1、烤制面包時一般沒有什么煙味，會散發出面包的濃郁香味，店面裝修時將排煙系統盡量朝向街面，這樣香味就能飄到街邊，人們行走在街上，“未見其店面，先聞其香味”。

　　2、將香味最濃的面包放在進門的展示柜最前端，讓顧客進店就被香味圍繞。不同味道的面包應分開陳列，不讓面包出現串味，顧客挑選面包會愛不釋手。

　　二.讓顧客感受產品的新鮮度

　　顧客買現烤面包，圖的就是現烤面包的新鮮度有保障。如何讓顧客監督產品的新鮮度，需要做好以下三點：

　　1、進行現烤過程展示，讓圍觀顧客詳細了解所用原料的優質、新鮮。

　　2、對早、中、晚的生產計劃在店內做出展示，讓顧客對現烤有最及時的體驗。

　　3、當日售賣不完的產品按產品保質期分類處理，保質期很短的當天應直接報廢處理，保質期長些的要盡快打折促銷掉，始終讓顧客體驗到新鮮的產品。

　　三.保持現烤過程的清潔

　　在現烤展示時，潔凈的店面形象是絕對要做到的。尤其是顧客可以看得到的地方，每個細節的清潔都要做到位，隨時隨地都給顧客一種潔凈如家的感覺才會最終彰顯現烤店的檔次。

　　1、烘焙人員每天對烤盤、烤爐、發酵柜、雪柜進行徹底的清潔，做到烤爐內沒有污漬，烤爐外沒有灰塵、烘盤沒有污漬。

　　2、現烤使用的工具（手布、蛋掃、拍酥刀等）必須要保持衛生、清潔。醬料、蛋撻水、酥皮等材料在使用或不使用同時必須要加蓋或用保鮮紙存放好。

　　以上就是合肥面包店裝修小編整理的內容，希望可以幫到大家！