合肥飯店裝修設計，與注重成本和外觀相比，其實重要的是功能考慮。比如大廳的服務線和客戶線；廚房的規劃線、炒鍋、砧板、清潔區、用餐等布局。很多新手餐廳在合肥飯店裝修設計的過程中總會陷入各種誤區。以下坑需要記住:

　　1、大廳和廚房布局的坑

　　在規劃餐廳時，更多的座位忽略了廚房的規劃、設計和裝飾，這是許多新手餐飲業主必須踩的坑。在定性思維中，許多人認為大廳更大，可以讓顧客更多，這樣你就可以賺錢，所以大廳的設計很大，但廚房的面積盡可能縮小。

　　事實上，廚房面積太小，廚師的操作受到影響，會影響用餐率。想象一下，即使店里擠滿了人，但還是要等飯，顧客不耐煩，以后也不想再來了，這也是因為小損失。

　　只有廚房規劃和裝修設計合理，廚房就餐率高，餐廳的銷售和利潤才會增加。廚房空間、動線規劃好，比多座位更能提高餐飲經營收入。

　　2、合肥飯店裝修隱蔽工程坑

　　合肥飯店裝修有許多隱蔽工程，如防水、排水、排煙等，這些也是合肥飯店裝修飾的一些坑。因此，在保證餐飲防水裝飾質量的同時，也必須注意細節。防水是一個大項目，如果餐廳開業后發現防水問題，你必須停止重新安裝，來來去去，都是損失。

　　此外，建議廚房排水做明渠排水，廚房油太多，地面光滑，沒有明渠會影響廚房的操作。還要注意餐廳的排氣和排煙系統，如果系統負壓不夠，廚房的工作環境會變得很差。

　　3、餐飲明檔坑

　　為了讓顧客吃得放心，許多餐館都規劃了一個明亮的廚房。然而，如果你想讓菜肴有一個清晰的展示，你應該考慮餐廳的裝飾設計，在方便顧客選擇食物的同時，也要注意餐廳的實用性和方便性。餐廳只依靠味道來留住顧客，所以它只能留住顧客的胃，而不一定能留住他的心。良好的客戶體驗和美味的特色菜肴可以更好地留住顧客。

　　4、合肥飯店裝修的五大原則

　　此外，餐飲人員在裝修餐廳時，應遵循以下原則：

　?。?）重裝修不如簡單裝修受歡迎

　　隨著時代的變遷，對于餐廳的裝修風格，當代人有了更多的表現形式，但華麗奢華不一定好，但簡約風格會更受歡迎。

　　簡單到水泥墻水泥地面，墻面手繪幾幅稍差的畫，放幾個書柜，放一些個性化的小飾品，雖然簡單，但干凈明亮，關鍵是省錢。

　?。?）高檔裝修可能會打破你的財路

　　這主要是針對快餐店，精致的裝飾，良好的環境自然會更受食客的歡迎，但這不僅成本高，顧客會久坐不動，吃飽也不去，嚴重影響顧客的數量。

　?。?）裝修檔次看選址和目標群體

　　這也是餐廳經營失敗的深坑。如果餐廳開店，如果面對白領、金領等高消費階層，裝修可以走精致的高端路線；但如果只是低消費群體，過于精致奢華的裝修會避免顧客。

　?。?）裝修也有招數，省錢一定要防招數

　　合肥飯店裝修的一些技巧必須避免，如劣質、延誤工期、高預算等，需要有專人加強整個過程的監督，否則花更多的錢沒有效果。

　?。?）裝修可以省，但并非一切都要省。

　　合肥飯店裝修，如一些水、電、氣等，不要保存；否則，以后會帶來各種意想不到的問題和麻煩。因此，找到一個可靠的設計師，移動線路和空間利用肯定會幫助你更合理地計劃。

　　需要注意的是，無論開店多少錢，裝修費用都必須保持在自身資金承受能力的有效范圍內?！　?