眾所周知，紅酒的作用有很多，那紅酒有哪些需要我們學習的地方呢？今天合肥酒吧裝修小編來跟大家具體介紹。

　　ONE：適飲溫度

　　不同酒的最佳飲用溫度不同：

　　紅葡萄酒應該在室溫下飲用（20-25攝氏度）

　　桃紅葡萄酒需要的溫度稍低（7-13 攝氏度）

　　白葡萄酒和起泡酒應該冰鎮后飲用（低于5攝氏度）

　　TWO：酒瓶的信息

　　瓶身上自上而下的文字為：生產商；酒的品種；產地；葡萄類型；生產年份。酒精含量位于最下方。

　　THREE：酒杯的選擇

　　不同的酒杯針對不同品種的酒，如上圖，相當復雜。你當然不必在家置備如此齊全的酒具，只要為自己喜愛的酒配上合適的杯子就好。

　　常用的笛形香檳杯（champagne flutes）和葡萄酒杯（port glasses）自然是必不可少的。

　　FOUR：持杯和晃杯

　　正確的持杯方法是拿住杯腳，（這點對于冰鎮過的酒特別重要，因為你的手會提高酒杯的溫度，影響酒的口味）然后轉動手腕，讓杯中的酒輕柔地沿杯壁旋轉，釋放酒的香氣，同時也給酒留出更充足的氧化時間，使酒有柔和的過程。

　　FIVE：酒的顏色

　　葡萄酒不僅只有紅、粉、白三色。酒色的深淺和濃淡指示著酒的年齡和類型 。

　　紅葡萄酒從左至右為：

　　酒體輕盈，酒體中等，酒體豐滿；新酒和老酒

　　白葡萄酒從左至右為：

　　酒體輕盈，酒體中等，酒體豐滿；新酒和老酒

　　桃紅葡萄酒從左至右為：

　　黑比諾，梅洛，粉色莫絲卡托，歌海娜, 馬爾貝克

　　如果酒的顏色看上去渾濁，就說明有問題，換杯子再試試，如果還不行就果斷扔掉這瓶酒。

　　SIX：酒精含量

　　葡萄酒的酒精濃度在 11%到14%之間。輕淡的酒通常酒精含量也較少，需在開瓶后三天內飲完。厚重的酒通常酒精含量較高，開瓶后十天內飲完即可。

　　SEVEN：酒的香氣

　　要想在你那些品酒行家朋友面前擺酷，你必須對葡萄酒的香氣有所了解。

　　常見的酒香分六大類型：果香，礦物香，甜香和木香，辛香和味香，花香和草香，奶香和堅果香。上圖分別給出了每一種香型包含的具體香味的名稱，有興趣的可以一一進行研究。

　　真正的品酒專家甚至可以品出一種酒包含的不同層次的味道。對于小白，只要能說出一、二種就相當不錯了。

　　EIGHT：單寧

　　當我們聽品酒專家侃侃而談時，經常感到困惑的一個名詞就是單寧（Tannin)。其實，你只要知道：單寧是葡萄酒所含的一種化合物質，讓酒入口后口腔有干澀的感覺。

　　也不妨再多了解一點：單寧是自然存在的一種多酚物質，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來－尤其在紅葡萄酒中含量較多 ，有益于心臟血管疾病的預防，白葡萄酒酒也會因在橡木桶久存而含有單寧。單寧增加了葡萄酒的苦澀感，令味道更加厚實。

　　NINE：風土

　　風土（Terroir）這個詞匯只有真正的品酒專家才會用到，它是一系列特殊元素的統稱：氣候，地形，土壤類型，同一地方種植的其他作物等，對葡萄的生長會產生巨大影響。各地風土不同，產出的葡萄口味不同，釀出的葡萄酒也各不相同。

　　對于沒有精力和耐心更深入地研習葡萄酒知識的人不妨將以下的要點匯總圖存在身邊，方便臨時抱佛腳。

　　以上就是合肥酒吧裝修小編整理的內容，希望可以幫到大家！更多相關資訊歡迎訪問亞蘭裝飾！