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              ?西餐廳裝修設計應注意什么?

              發布日期:2022/8/12   瀏覽:269

                   西餐廳的設計有很多因素需要考慮。一家盈利的西餐廳不僅要在門店的位置上下功夫,還要在西餐廳的裝修設計上下功夫。在設計和裝修時,要考慮餐廳的定位、燈光色彩、空間的合理化、餐廳家具等。下面合肥裝修裝飾公司來跟大家聊聊關于西餐飲裝修設計的注意事項。


                首先要明確西餐廳的檔次和定位,這樣才能決定整個西餐廳的裝修風格。西餐廳的設計和裝修一般都是針對當時市場定位中消費群體的定位,也就是說設計理念要迎合西餐廳消費主體的取向。比如西餐廳的市場定位是針對公司的工作人員或者管理員,所以西餐廳要裝修得整潔華麗;如果是針對年輕人的新人,就要裝修時尚個性;如果是針對戀人或者夫妻的主題西餐廳,可以設計得浪漫溫馨。通常來說,西餐廳的裝修沒有具體的好壞,需要結合經營者對西餐廳的市場定位,做出目標消費群體想要看到和體驗的樣子。

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                其次,是燈光與色彩的搭配,燈光也要符合西餐廳的整體風格。如果是富貴的西餐廳,建議選擇華麗的大吊頂燈,營造金碧輝煌的感覺;如果是休閑西餐廳,應該以柔和的光線為主,同時可以增加各種顏色,營造浪漫的氛圍。無論什么風格的西餐廳,其配色主要是暖色.因為從色彩心理學的角度來看,暖色系可以促進食欲,考慮到顧客的視覺盛宴,暖色對視覺神經的壓力很小,不會造成視覺疲勞,給人一種溫暖的感覺,適合顧客久坐。同時,燈光與色彩的和諧搭配可以為顧客營造溫馨的就餐環境,提高消費體驗,從生理到心理影響顧客的意志和行動,為餐廳培養一批固定的消費群體。合肥裝修裝飾公司


                第三,是餐飲空間的合理規劃。通常來說,西餐廳的廚房面積會占餐廳總面積的30%-40%,并配備在餐廳中間到后面的位置。收款臺的位置一般安排在餐廳入口和廚房餐具區柜臺之間,方便接受訂單和提供菜肴。衛生間、電話間、吸煙室等附加設備配置集中,安排在客座內側,方便顧客進出。重要的是客座的布局??妥话惆才旁诮锹浜痛皯羟???妥男螤?、規格、桌椅比例、服務路線等應根據餐廳的具體客人情況確定。通常來說,在80%-82%的情況下,客座況下是合理的。合肥裝修裝飾公司


                最后,是廚具、桌椅、桌布的選擇。西餐廚具種類繁多,包括盤子、刀、叉、勺子、面包鏟、蔬菜夾等輔助用品。目前市場上的西餐廳主要是不銹鋼,西餐廳桌椅的購買應與餐廳的整體空間一致。小空間配小桌椅,大空間配大桌椅,防止顧客不和諧。西餐廳的桌布以面料為主,質地簡單優雅,桌布的顏色也應與整體裝修風格和廚具一致。合肥裝修裝飾公司



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